Hemeroteca del mes diciembre, 2012

Maltodextrina

Por • 12 dic, 2012 • Category: Farmaceúticos y Alimenticios

La maltodextrina es un oligosacárido que se obtiene de la mezcla de dextrosa, maltosa, oligo y polisacáridos, que se utiliza como aditivo alimenticio. Se produce a partir de la hidrólisis enzimática parcial del almidón de maíz y presenta una apariencia de polvo fino de color blanco a ligeramente amarillo. La maltodextrina es fácilmente digerible, siendo […]